黑巧克力减肥的说法流传非常广，但其实吃多了也是会长胖的，目前并没有足够的研究能证明，那么，黑巧克力和白巧克力有什么区别？下面小编就带来介绍。
为什么吃黑巧减不了肥国标对黑巧克力的定义是总可可固形物含量在30%以上的巧克力。在很多黑巧克力包装上，都能看到大大的百分比数值，一般来讲指的就是这个含量。
仔细看很多巧克力背面的配料表，比如常见的牛奶巧克力，排名第一的其实是——白砂糖。
而黑巧克力因为可可固形物更多，白砂糖的含量也就相对更低了。从这个角度看，添加的糖少了，确实有一点优越之处。
总可可固形物包括可可脂、可可液块和可可粉等可可成分。这可可脂，可是妥妥的脂肪啊，而且还是以饱和脂肪为主，可以说是以一己之力拉高了总体的热量值。
所以，如果有人和你说吃黑巧克力不会长胖时，可得长点心眼。
因为任何有热量的食物吃多了都是会胖的，和甜不甜、油多不多没有关系。
虽然学术界有越来越多的研究表明可可提取物的健康益处，但对于对可可加工后制成的黑巧克力，还没有足够一致的观点说明它与体重降低有关。
黑巧克力是否真的能减肥，还需要更多更严谨的科学研究。
如果硬要说的话，100%可可固形物含量的无糖黑巧克力，也许有可能通过抑制食欲来帮助减肥，因为——太难吃了。
黑巧克力和白巧克力有什么区别白巧克力确切的说不是巧克力!因为它缺少了巧克力关键的原料之一：可可粉。
到底什么才算是巧克力呢?这要从巧克力的制作过程谈起。
一块巧克力的制作要先将可可豆经过研磨、提炼等步骤加工制出苦料，也就是可可液块，再通过技术手段将可可液块分离成可可粉+可可脂。而后，把独立出来的可可粉与可可脂融合，再加入一些香料就制成了黑巧克力。如果不要可可粉，单独把可可脂拿出来，加入香料，也就制成了白巧克力。
也就是说，巧克力和白巧克力除了颜色上不同之外，在配方上也是存在本质区别的，正是因为白巧克力比普通的黑巧克力少了可可粉这个关键食材，因此白巧克力确切的说不是巧克力。
那么白巧克力的主要原料是：可可脂+奶+糖+其它香料，所以白巧克力吃起来很容易让人感觉发腻，也更容易让人发胖，并不适合想要保持好身材的人。
