近日,一女子买块羊血,结果却发现怎么摔也摔不乱,弹性十足,可能又是科技与狠活吧,那么,真羊血和假羊血的区别是什么?下面小编就带来介绍。
女子买块羊血怎么摔都摔不烂是怎么回事近日,安徽亳州,一女子买了几块羊血后忍不住发视频吐槽:自己拿羊血炒了菜家里却没人愿意吃...视频中,女子抓起剩余的一块羊血用力摔向地面,谁知那块羊血却像皮球一样,弹性十足,怎么摔都摔不烂!
网友:又是科技与狠活儿?
真羊血和假羊血的区别是什么1、味道
真羊血是把羊血入锅加热以后取得块状物质,它放在鼻子下,闻时会有淡淡的腥膻味,但却不会有其他异味或者刺激性味道存在,而那些假杨雪虽然也带有一定的腥膻味,但他们会有一些化学原料的味道,或者会有刺鼻的异味存在。
2、气孔
真羊血和假羊血切开以后,断面上的气孔有明显区别,那些真羊血的气孔比较大,而且是不规则的存在。而假羊血在切开以后,它的气孔比较小,而且大小特别规则,这也是两者之间最重要的区别。
3、口感质地
真羊血和假羊血在口感和质地上也有一定的区别,真的质量好的羊血,在切成片太以后不松不散,而且不论是炒着吃,还是炖着吃,它都不会破碎,吃起来口感也特别筋道。而假羊血则不具备这些特性,它的质地松散,用筷子轻轻一动就会碎掉,而且吃的时候感觉一些韧性也没有。
4、颜色
真羊血和假羊血在颜色上也有明显的区别,真羊血的颜色比较深,它多为深红色或者褐色,而假羊血的颜色则比较浅,它多是粉白色的存在。而且有些假羊血在洗的时候还会出现掉色的情况。上面介绍的这些就是真羊血与假羊血之间的不同之处,也是人们购买羊血时最重要的鉴别依据。
羊血的功效作用:
羊血具有补充营养、滋补身体的作用。
补充营养、滋补身体:
羊血中含有丰富的蛋白质,包括血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白及少量的纤维蛋白等可供人体所需蛋白,还含有磷脂、胆固醇、葡萄糖及无机盐等成分,对身体虚弱,血虚的人群有一定的补充营养、滋补身体的作用。
营养价值
羊血含有多种蛋白质,包括血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白及少量的纤维蛋白;另外,尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄糖、无机盐等成分。