和府捞面聚焦于中高端消费人群，是一个以“官府书房”为主题的中式面馆品牌。由于和府捞面的打法跟很多传统面馆品牌截然不同，自创立以来，它就受到了比较多的关注，尤其是近年来，和府捞面的知名度和影响力更是与日俱增，其受资本青睐的特质更是让一众行业内人士惊叹。
今年7月，和府捞面完成了约8亿元人民币的E轮融资，开创了面品类融资金额的新高。自2015年以来，和府捞面已经陆续完成了6轮融资，融资总额达到了16.45亿元人民币，单单近两年融资总金额就超过了12亿元人民币，刷新了面品类融资金额的纪录，也将和府捞面的市场估值拉升到近70亿元人民币。由于定位相对高端，它的人均客单价在43元左右，比杭州本地的菊英面店（26元）、方传面馆（23元）、小狗面馆（33元）、军儿面馆（20元）要高出不少。
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