“快给你的肠子洗洗澡吧！”“SO的一下，不要太瘦哦！”较早开始使用减肥产品的人群，很多都还记得当年这两句流传颇广的广告词。2010年9月，碧生源借助在保健茶市场的龙头地位，登陆港交所，被称为“减肥茶第一股”。当时，碧生源减肥茶占据各大药店、超市亮眼位置，从传统纸媒转为猛冲电视广告，就连公交车上、电梯里，碧生源的广告词也不绝于耳。仅在2000年到2014年，碧生源减肥茶和碧生源常润茶销售额达45亿元。
以碧生源为代表的减肥茶饮，主要是利用茶叶带给大众的绿色健康形象和解油去腻功效，宣传减肥效果，甚至为了体现快速减肥的效果，加入了剂量不等的泻下类药物。碧生源减肥茶的“番泻叶”成分就屡遭诟病，消费者投诉不断。虽已有保健食品身份，但因违规宣传，碧生源频繁遭受北京、辽宁、广东等多地监管部门的警告、停售甚至撤销批文。2016年，国家食药监总局要求“保健产品的名称中不得带有功效性宣传文字”，碧生源减肥茶停产、更名后再度上市，但配方不变。尽管碧生源整体业绩走下坡路，品牌老化，时至今日仍占据淘宝减肥茶榜单第一的位置。
另一款红极一时的大印象牌减肥茶，在2016年改名“大印象牌大印象茶”后逐渐淡出人们的视线。2017年，大印象茶被广东食药监部门查出蛋白质超标。如今，大印象集团旗下多家子公司经营异常，品牌沉寂。
伪概念频出 酵素、左旋肉碱……
代表品牌：姿美堂、四季优美、梵大无限畅、汤臣倍健
酵素是人体内的酶，是一种高效生物催化剂。这个词源于日本，但与作为果蔬发酵物的酵素产品是两回事。酵素的概念经台湾引入大陆后，经商家的包装，在宣传减肥时，还冠以“抗炎抗菌抗瘤”“排毒美容”“调整免疫降血压”等“功效”。以日本和台湾的酵素原液、酵素粉为先导，酵素梅、酵素粉、酵素果冻、咖啡酵素、酵素茶、酵素片等国产酵素纷纷涌现，自制酵素更一度流行于网络。
姿美堂长期占据天猫酵素热销榜的榜首。在姿美堂旗舰店，以“吉娜同款”“爆卖660万+盒”“能吸油的真酵素”“嗨吃不怕清爽顺畅”等内容宣传旗下酵素产品。
消费者只要细心留意产品包装就能发现端倪，姿美堂宣称“餐前一袋吸油餐后一袋通畅”“包裹式对抗油糖”的酵素粉，其生产许可证编号对应的食品类别为“糖果制品，饮料”，宣传中却屡屡暗示产品的“保健品”属性。按照《广告法》相关规定，普通食品不得宣传保健食品功效。姿美堂此举涉嫌虚假宣传。与其相对应，黑猫投诉平台上针对姿美堂酵素产品“没有效果”的投诉不在少数，有消费者声称服用后出现停经。
图片来源：食品生产许可获证企业信息查询平台
姿美堂在视频中继续暗示“保健品”属性。图片来源：黑猫投诉平台
与姿美堂“同款”操作的还有梵大无限畅的果蔬压片糖果，在电商平台和朋友圈被加上“咀嚼酵素”“白芸豆阻断剂”“燃脂豆”的名头进行售卖，代理商声称服用后可排油、控糖、分解脂肪、预防三高。
图片来源：黑猫投诉平台
酵素梅曾受微商们的青睐。以“净颜梅”“咔咔寿”“清净果”等为代表的酵素梅，实为“蜜饯类”食品，却成了“改善或治疗尿毒症、痛风、脑梗、糖尿病、高血压、乳腺癌甚至助孕”的治病“神果”。
危害消费者健康的，更在于酵素产品的违规添加。浙江63岁的王阿姨为解决便秘问题， 连续3年服用酵素，并表示，服用期间确实感觉通畅了不少。一次结肠检查中，医生发现王阿姨的肠子上布满黑棕色的花纹，犹如蛇皮。经诊断，王阿姨患上了“结肠黑变病”，且很可能与她长期服用酵素有关。一时间，网络掀起对酵素安全性的探讨。首都医科大学附属北京天坛医院药学部临床药师孙阿宁表示，酵素产品中违规添加的泻药是结肠黑变病的主要诱因。
违规添加是监管部门的打击重点。2019年，厦门宏泽平商贸有限公司因在其生产经营的酵素梅等产品中添加匹克硫酸钠（药品），被厦门市市场监督管理局认定为情节严重，顶格罚没390余万元。该案系国家市场监督管理总局挂牌督办的“食品中涉嫌非法添加匹克硫酸钠”案件，亦是全国首例在食品中用匹克硫酸钠当作酵素进行添加的行政处罚案件。宏泽平公司还被诉在酵素梅中添加玛咖提取物，外包装却未完全标注玛咖不适宜人群的相关信息，法院审理认为其违反《食品安全法》相关规定，判决退还消费者货款并作出赔偿。
另一个则与左旋肉碱有关。
2013年，知名科普网站果壳网发布九大商业伪概念，“左旋肉碱可减肥”位列其中。
左旋肉碱一词对大部分人来说显得陌生且专业，它本来是人体中参与能量代谢的物质，普遍存在于食物中，除非有代谢疾病，否则人体不会缺乏这种物质。但通过商家“肉碱能把肥肉变成瘦肉”“1个月狂瘦12斤，连睡觉的时候都在燃烧脂肪”的宣传，经一位自称“西木博士”的“专家”在某卫视综艺节目中推介，迅速蹿红。近几来，左旋肉碱更受到健身人士关注，用来配合健身使用，宣称可“提高燃减效率，补充维生素，提升状态”。在淘宝上搜索“左旋肉碱”，涉及的品牌多达91个。
其实，央视《消费主张》栏目早就对左旋肉碱产品进行了曝光，直指其虚假宣传。北京协和医院营养科主治医生刘燕萍在接受媒体采访时也表示：“这种成分并没有正规地做过临床验证，有效性不好说。”上海市食药监局曾在全市范围内查禁名称标示为“博美堂左旋肉碱减肥胶囊”等六个系列、22个批次的声称减肥类食品，这些产品被检出含有西布曲明、酚酞等违禁成分，危害消费者的身体健康。
就连保健品龙头企业汤臣倍健，也被媒体质疑其标称的“十二篮左旋肉碱片”实为糖果制品，涉嫌无证生产。此事以汤臣倍健主动召回包括左旋肉碱在内的部分产品，监管部门不予处罚而告一段落。
“健康代餐”异军突起
代表品牌：wonderlab、王饱饱
代餐算是一个年轻的领域。近5年来，代餐风靡，资本入局，已成不争的事实，2019年，代餐领域迎来爆发。欧睿国际数据预计，2022年中国代餐市场有望超过100亿元人民币。
由魔芋、鸡胸肉、谷物、水果等制成的代餐粉、代餐棒、代餐饼干、代餐饮料等，以“高蛋白、营养均衡、低卡路里、饱腹、0糖”为卖点，许多减肥人士用来取代部分或全部正餐。
王饱饱、Wonderlab、ffit8、鲨鱼菲特等网红品牌，借助抖音、直播、B站、网红带货、小红书、联名品牌等新营销手段全网刷屏，重金营销，主要聚焦90后95后人群，；运动健身App跨界入局，代餐为其增长乏力的固有模式带来生机；传统食品企业加入代餐混战，例如中粮推出具有减肥代餐功效的饼干，旺旺推出健康零食品牌Fix Body，康师傅推出代餐棒，桂格“抵卡控”系列主打代餐奶昔。此外，汤臣倍健、康宝莱等保健品企业也推出了代餐粉、代餐奶昔。
代餐火爆的同时，一系列问题浮出水面。
“网红”王饱饱的产品质量屡遭诟病。“吃出塑料”“吃到尖锐异物”“吃出螺丝钉”“麦片里有头发”“麦片发霉”等投诉见诸于第三方投诉平台黑猫投诉。2020年6月，王饱饱的自建工厂杭州饱乐食品有限公司因“销售其他不符合食品安全标准或者要求的食品”被杭州市萧山区市场监督管理局罚没20176.94元。
