由于疫情对人类的影响，全球的经济都会萎缩，全球经济在2020年萎缩5.2%，这是二战以来最为严重的经济衰退，也是1870年以来出现人均产出下降经济体数量最多的一年。大环境都这样，那么个人的工资收入也不会好不了哪里去，有的已经失业，有的人所在的企业也在硬撑着，面临倒闭的境地。所以就业成了每一个国家待解决的大问题。
今年咱们国家也推出了地摊经济，各个城市都开始划定夜市的区域，鼓励自主创业，自主解决就业问题。很多的人也已经行动，在夜市上卖各种产品，一晚上的收入顶上班的收入是绰绰有余，生意好的时候，那更是顶好几天的工资。那么夜市卖什么比较好呢？其实只要是卖与百姓生活有关的东西，生意都不错，不管是小孩的玩具，还是衣服，或者其他日常用品，其中永不过时的当属于小吃，“民以食为天”，不管经济怎么样，人都是要吃饭填饱肚子的，所以，做小吃项目风险是最小的。个人创业选择什么小吃项目比较好？禧卷卷一一给你讲解下
第一、 投资少的。个人创业受经济成本的限制，为了避免太大的风险，建议选择风险小的小吃项目。不建议加盟开店的那种，开店的成本太高，房租、装修、餐饮设备，餐桌餐椅等等都是不小的开支，对于没有一定的经济实力的人来说，风险是很大的。网上搜索小吃加盟动辄就是好几万甚至10几万，还只是加盟费，个人创业没有必要去做这种高端的项目，就接合地摊经济去选择一个投资少的小吃生意即可。像地摊上的小吃，一般投资几千元即可开张，比如禧卷卷寿司投资1000元就可以学会制作三四种寿司，完全就可以开始营业了，随着不断的盈利，根据市场需求才慢慢的赠加其他的品类，一步步的做大，几乎没有任何风险。
第二、 简单易操作。开店的项目除了投资大之外，操作起来也复杂和不灵活，店面的装修、人员的招聘、进销的统计等都是非常繁琐的事情，对于初次创业的个人，耗费精力非常的大，一旦店面开起来，人就被束缚到店里了，也不灵活。而地摊小吃，只要学会制作方法，比如禧卷卷寿司一部流动小车就可以营业了，随时出摊，这个地方不行，可以换另一个地方，非常的灵活简单。
第三、 客源稳定的。小吃是迅速消耗品，只要做的好吃，会形成稳定的客源。禧卷卷有一位加盟商，由于之前凭借美味的品类拥有了一定的客源，过了春节疫情呆家期间，只是线上的订单一个月挣了8000元左右，这就是小吃的优点，很容易形成口碑相传和不断的复购。现在社交微信如此发达，形成稳定的客源以后，微信即可收钱盈利，在线上服务方面，禧卷卷也拥有了完善的系统。
个人创业选择什么小吃项目比较好？综上所述，简单灵活投资少的小吃项目更适合个人创业者，中国的人口基数又大，所以想抓住地摊经济的朋友，可以选择一个美味小吃，开始你的创业之旅，一个月的收入绝对高于上班的收入！
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