一向被视为“餐饮业标杆”的海底捞又摊上事儿了！ 海底捞又出了什么事呢？大家就和微商网小编一起来看看这次的海底捞事件吧！
近来，海底捞店内的菜品被顾客发现重量显着不对，在要求重新称重后，竟然真的“缺斤少两”。
10月19日下午，海底捞也紧迫回应：“已当面抱歉，但两万现金补偿未能达到共同。”
海底捞：支撑顾客依法维权
10月15日，河南郑州的耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时，点了一份72元的捞派脆脆毛肚，可上菜后发现重量显着很少，要求职工称重时发现标准约200g的毛肚实际只要138g，竟少了62g。
此海底捞事件让海底捞登上了微博热搜第一。
据河南电视台民生频道《小莉帮助》报导，涉事店长解说：职工备菜时操作失误导致，当天只要这一份菜品不合格。郑州市城东路商场监管所所长称这种情况，按照新消法规定可以对顾客的丢失三倍补偿。当事人耿女士回应：不要一分钱、不要卡，抱歉解说清楚即可。
针对此事，10月19日下午，海底捞也紧迫回应称，已于当天给顾客当面抱歉，并支撑顾客依法维权。
从海底捞的回应来看，一是表明“缺斤短两”的事件属实，解说为操作失误和产品特性导致水分流失；二是已于当天给顾客当面抱歉，并支撑顾客依法维权；三是顾客提出了两万现金补偿，但未能达到共同。
关于上述解说，网友们看法不一，有人表示，毛肚原本就这样；也有人表示，流失水分过大。
2月至今股价暴降超60%
海底捞事件本年一再登上热搜，一举一动都受到巨大关注。在资本商场上，本年2月至今，海底捞股价已暴降超60%。
海底捞此前公布2021年中期成绩显示，2021上半年完成营收200.9亿元，同比添加105.9%；归母净利润为0.97亿元，同比扭亏为盈；全体翻台率从2020年同期的3.3次/全国降至3.0次/天；一线至三线城市海底捞餐厅的人均消费开支同比跌2.6%-2.8%。
公司称，上半年的运营情况不如预期，首要因为：第一，自上一年下半年起新增大量门店，庞大的固定成本添加运营压力；第二，受到疫情影响，新开业门店的盈亏平衡期及现金出资回本期都较以往长。到6月底，海底捞集团的全球门店数量添加299家至1597家，其间1491家位于中国内地，106家位处港澳台及海外地区。
中泰国际认为，海底捞的成绩及股价表现已进入磨底阶段，净利润将继续复苏。纵使近年消费者对海底捞的服务体验欠安，但仍是有一定的品牌效应。短期跟着疫情接种率的提高、新店爬坡及秋冬旺季的来临，有利单店盈利率的提高。中期，火锅商场职业拥有较快增速，公司添加下沉商场浸透率推动全体业务增长。积极推动会员系统建设、提高门店智能化、安排变革等将提高门店长期的运营功率。猜测今明两年公司股东应占溢利别离强势反弹至238.1%及141.8%。
兴证国际证券也指出，在疫情压力+正餐复苏节奏较慢+门店增多分流+新店爬坡缓慢的背景下，公司成绩承压。但公司及时调整发展思路，在扩张节奏更为稳健的一起继续推动门店智能化，并加强内部管理，运用大小区管理形式以放权给各地区、缩小管理半径、提高门店交流功率等。降低公司目标价至34港元，对应2022/2023年PE为41.5/30倍，保持审慎增持评级。公司现价对应2022/2023年PE为34/25倍，已相对合理。
