1、三道鳞的学名是镜鲤。
2、镜鲤是欧洲鲤鱼的变种,因表皮像镜面一样光滑且光泽明显,故称呼为镜鲤。
3、镜鲤多栖息於水域中下层,而以富营养水域底泥砂质静水域为主,有集体群游习性。镜鲤为杂食性鱼类,以小型无脊椎动物与底栖动物为主。
4、镜鲤原产欧洲,中国从西德引进的品种,经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育,已选育出适于中国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。
三道鳞鲤鱼其实就是德国镜鲤,这种鲤鱼最显著的特点就是鳞片较少,只有靠近鱼鳍、鱼尾的地方和中间部位有三条明显的鳞片,所以才被人们称为三道鳞鲤鱼。
三道鳞鲤鱼从西德引入中国后,在水产专家的不断培育下,也形成了一些新的品种,有的鳞片多一些,有的则只是鱼身中间有1条明显的鳞片,还有的只在靠近鱼鳍和鱼尾的地方有鳞片,而鱼身中间则没有鳞片。
三道鳞鲤鱼图片,这只是三道鳞鲤鱼的其中一个品种
但是,不管是哪个品种的三道鳞鲤鱼,它们都有鳞片较少的特点,只是身体的部分地方有鳞片覆盖,主要分布于靠近鱼鳍、鱼尾的地方或鱼身中间。
三道鳞鲤鱼通常个体比较肥大,鱼刺少而且肉质鲜嫩。但由于三道鳞鲤鱼的腥味较大,最适合的吃法就是红烧。