1、补充蛋白质
鸡蛋中的蛋白质特别容易被人体吸收，每天吃一个鸡蛋，可以给身体补充日常所需的蛋白质，从而促进身体健康。同时水煮蛋热量低营养高，对于减肥健身的人来说，也是最佳选择。
2、帮助人体维持正常运作
食用进身体里面蛋白质给人体增加抵抗疾病的作用，避免身体受到疾病的侵害，鸡蛋中的蛋白质还可以帮助修复受损的肝脏。所以长期熬夜或是吸烟的人群，适当吃鸡蛋，对肝脏比较有益。
3、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。
4、促进身体生长
进食鸡蛋可以补充人体需要的蛋白质，有效促进身体发育。所以正在发育阶段的小孩，可以适当多进食一些鸡蛋。
里面的蛋白质容易被人体吸收和利用，这样对免疫功能的提高有帮助，同时还可以促进身体的生长发育。
5、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，对人体具有一定的延缓衰老作用。
6、提高免疫力
平时生活中适当进食一些鸡蛋，对免疫功能的提高有帮助。因为鸡蛋中丰富的蛋白质，这是对人体而言，是必不可少的一类营养元素。
在蛋白质给充足的情况下，免疫功能才能提高，防止免疫功能下降后引发身体疾病。
