常吃豆腐，会收获以下4个好处
1.改善更年期综合症
豆腐含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮，与雌性卵巢分泌的雌二醇相似。它具有双向调节作用，可以使女性雌激素保持平衡，改善更年期综合症的功能。
此外，豆腐中的大豆异黄酮还可以降低患乳腺癌的风险。
2.促进脑部发育
豆腐是大豆加工之后形成的，豆腐中含有大豆大部分的营养物质，尤其是卵磷脂的含量特别高。
而卵磷脂是促进人体大脑发育的重要物质，所以经常吃豆腐不仅能促进脑发育，还能增强记忆力。所以说吃豆腐能健脑益智，还能增强智力，让人变得更加的聪明。
3.降低胆固醇
豆腐含有大量蛋白质，经常吃豆腐可以降低人体内的胆固醇含量，以减少在正常时间生病的可能性。
平时经常吃一些高热量食物的人可以选择适当吃豆腐，以避免脂肪和降低胆固醇。
4.降低患乳腺癌的概率
豆腐中含有大豆异黄酮，这是植物雌激素，摄入体内之后，能够调节乳房对雌激素的反应。
日常经常吃豆腐，还可以预防白细胞升高，有效保护乳房，降低女人们患上乳腺癌的概率。
1.看颜色
新鲜的豆腐一般呈乳白色或者微微发黄，在湿润的状态下，豆腐表面的光泽感较好。
如果豆腐颜色偏深，甚至有发挥发红的现象说明豆腐不新鲜，或者是在制作时存在瑕疵，有不卫生的可能，不建议挑选。
2.尝口感
在购买豆腐时，最方便快捷的办法就是品尝一下，如果豆腐的口感顺滑，有股淡淡的豆香味儿，说明这样的豆腐是十分新鲜的。
如果豆腐口感较差，有股酸臭味，说明这样的豆腐是不新鲜的。
3.看切面
买散装豆腐时可以稍微切开一个小截面，用手挤压后观察其弹性和硬度，优质的豆腐质地细腻有弹性，无杂质。
而劣质的豆腐切面粗擦，还会有黄色液体流出，滴在手上会粘手。
4.闻气味
闻也可以帮助我们辨别豆腐的质量，我们可以在常温环境下直接嗅闻其气味。如果是优质豆腐，会有豆腐特有 的香味，同时没有其他异味参杂在里面。一些质量不好的或者不新鲜的豆腐，其香味平淡。
但是如果是劣质豆腐的 话，则经常会有豆腥味、馊味等异味。如果你发现豆腐中有这些异味，那么就一定不要购买了。
