大家好，我是货源代理信息发布平台，今天为大家带来的是钟南山谈健康，夏天健康的五大基石，不良饮食习惯是仅次于吸烟的致癌因素。
美国癌症学会研究指出，不良饮食习惯是仅次于吸烟的致癌因素。上海市肿瘤研究所完成的一系列流行病学研究表明，过多的食用猪牛羊肉能使唤结肠癌，肾癌的危险性升高，过多的摄入动物性脂肪和蛋白质，可导致子宫内膜癌和卵巢癌，用烟熏，晒，炸等方式加工处理的食物，吃多了与口烟食馆为一线等消化道癌，鼻腔癌偶尔的发生容易切关系。
中国的善食中，特别是孩子的膳食中，饱和脂肪酸，也就是动物脂肪越来越多，摄取足够的纤维素是极为重要的粗粮，蔬菜水果等食物中的纤维素含量小高。
近年来，大肠癌在中国的发病率不断增高，差不多攀升到了第二个位置。之所以出现这样的情况，主要原因是中国人的饮食习惯发生了很大变化，现在以吃精细食物为主，而这些食物中纤维素欠缺，不能帮助长的流动和消化，食物在肠道中沉浸的时间太长，会导致便秘，产生一些有害物质，导致大肠癌的发生率直线上升，包括直肠癌，结肠癌等，都与饮酒，与适量过多的油脂，食品等有关系。要想保持肠道的通畅，要靠纤维素，纤维素是我们每天必须的。
日常生活中也要尽量少吃垃圾食物，通常将仅仅提供一些热量，没有特别营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量，并最终在人体内变为多余成分的食物，称之为垃圾食物，如麦当劳，肯德基，这些食品含有较多饱和之酸，尽量少吃为妙。
在美国，蓝领阶层的冠心病发病率有所增高，这跟不良饮食习惯有很大关系，因为工作节奏快了，就要吃快餐便当，美国有一个著名的快餐金刚查理贝尔，从小就在肯德基工作，工作非常勤奋，最后成为首席执行官，但因为快餐常常是他的主要饮食，44岁就患结肠癌去世
