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中高档山西杏花村汾酒五大大系列酒口感如何?哪个最贵?

2022-09-02 10:165250

汾酒是中国清香型白酒的鼻祖,是国家清香型白酒标准的典范,品质纯正。汾酒历史悠久,文化源远流长,中华文明.黄河文明.晋商文化一脉相承。清香型是白酒中最早的香型,清朝时期晋商遍布全国,并将省内清香酒的酿造工艺传播到全国。中高档山西杏花村汾酒五大大系列酒口感如何?哪个最贵?

先简单了解一下汾酒,再介绍一些汾酒的经典产品:

发展简介:汾酒:

近代汾酒生产起源于1915年成立的宝泉一酿酒厂;1915年,宝泉一研究所生产的汾酒横渡大洋参加巴拿马世博会甲等金奖;同年,宝泉一易被称为义泉泳。1949年6月1日,国营山西杏花村汾酒厂在收购金宇汾酒有限公司义泉泳酿酒厂和德厚成酿酒厂的基础上成立。

1985年,汾酒厂成为中国最大的白酒生产基地,年产量超过8000吨,占当时中国13种名酒产量的一半。它被称为这个行业“汾老大”。1993年,杏花村汾酒集团成功上市a股,是中国第一家上市白酒企业。20世纪90年代,汾酒在一系列冲击下不断退缩,甚至失去了全省大部分市场,整个清香酒行业陷入低谷。近年来,汾酒的复兴势头迅速,再次带领清香酒强势回归。

2019年汾酒收入首破“百亿大关”;2020年总营收139.90亿;2021年,销售额进入200亿梯队。从100亿到200亿,汾酒只用了两年时间,清香酒的受欢迎程度仅次于茅台香型酒。汾酒的产品一般应避免集团开发的白酒,股份制白酒的质量远高于集团白酒。让我们来谈谈中高档山西杏花村汾酒五大大系列酒口感如何?哪个最贵?

玻璃汾酒:

玻璃汾酒,简称玻汾,是汾酒100元以下产品的核心系列,涨价较慢。狭义上,玻汾是指黄盖汾(53度).黄标汾(48度)和红盖汾(42度)有三种,酒瓶完全一样。三者在度数和包装上只有差距,在酒质上也没有差距。其中,53度黄盖汾口感最好,被消费者称为“夺命53”。

从广义上讲,除了以上三个,玻汾还包括出口玻汾.牛奶玻汾等。在100元以下的名酒系列中,玻汾系列是销量最大的名酒。2021年,汾酒公司计划销售1400万箱玻汾,但实际上上半年已经达到900万箱,全年业绩超额。

据汾酒公司介绍,2021年年销售额超过50亿元,约占原酒产能的80%。有传言说公司会在今年下半年上市新的玻汾产品。我不知道它是什么样子。


出口汾:

出口汾酒一般分为出口玻璃汾酒和出口瓷汾酒两种。正如上面提到的,出口玻璃汾酒也属于玻汾系列,一般度数为53度。瓷汾系列一般有三种,分别是(黑)棕瓷汾.红瓷汾和白瓷汾。尽管说是瓷汾,但严格意义上只有白瓷汾是瓷瓶,棕瓷汾和红瓷汾是玻璃瓶。

汾酒出口的汾酒一般质量较好,甚至高于同期在中国销售的产品。汾酒公司解释说,国外对产品质量有更严格的要求。整体白酒质量与玻璃瓶出口汾酒相同。它基本上体现了汾酒的香气。质量明显优于同等价格的传统渠道产品。与100元香水渠道产品相比,基本没有压力。

巴拿马系列汾酒:

“抓青花.强腰部.稳玻汾”这是汾酒公司去年的营销策略。这里提到了三种产品,“抓青花”指的是青花汾系列,“稳玻汾”指的是玻汾系列,“强腰部”指的是汾酒巴拿马系列。1915年,汾酒在巴拿马世博会上获得一等奖牌。为了纪念这一事件,汾酒公司于2017年推出了巴拿马汾酒系列。

共有四种巴拿马系列汾酒,“巴拿马1915年黑坛金奖20年”,分别是“巴拿马金奖20年”.“巴拿马金奖10年”和“巴拿马金奖10年”四个产品。这一系列白酒将作为汾酒产品线的战略产品,聚焦中高端市场。2021年,巴拿马系列年收入超过50亿元,预计今年将成为公司投资和资源倾斜的重点,就像青花汾一样。


老白汾.商务汾酒:

老白汾被誉为汾酒中端酒的守门员。一般价格只有100多元。以老白汾10年和老白汾15年为主要产品。虽然老白汾看起来很土气,但实际的老白汾绝对是高质量的。据说,当年获奖的汾酒是老白汾,这完全符合汾酒的风格。老白汾一直是新酒的精华部分,在上市销售前储存10年以上。质量很好。

因此,很多老一辈人即使喝了青花汾酒,也会和老白汾酒相比。与其品尝白元附近质量差的茅台风味酒,不如品尝汾酒的老白汾。

商业汾酒与老白汾相对应。由于老白汾看起来包装土气,不适合商务宴会等场合,汾酒公司推出了商务汾酒。商业汾酒包括黑坛和蓝汾,从白酒质量的角度来看,它们与老白汾相同,但价格略高于老白汾,因为包装更华丽。商业汾一般只在山西省销售,但也可以在网上购买。

竹叶青酒:

汾酒有三大配制酒,分别是竹叶青酒.玫瑰汾酒.白玉汾酒,其中最著名的是竹叶青酒。以前,中国很多地方都生产竹叶青酒。随着市场的变化和商标的归属,只有汾酒公司还在生产竹叶青酒。竹叶青酒是中国最古老的酒.配方最全面的露酒之一,也是口碑最广的草本健康酒,其历史可以追溯到南北朝。

竹叶青酒以优质汾酒为基础,配以砂仁酒.紫檀.当归.陈皮.公丁香.零香.广木香等十多种名贵药材,采用独特的工艺制作而成。竹叶青酒一般分为三个度,38度.42度.三种45度,属于偏向保健性质。竹叶青酒的年销售额已超过10亿,是汾酒公司销量最大的配制酒。

青花汾:

上世纪90年代,汾酒因为坚持不涨价而慢慢落后“茅五剑”,当汾酒真的放缓时,销量几乎跌出行业前十名。为了弥补高端白酒的不足,汾酒公司于2004年推出了青花汾系列,青花汾已成为汾酒公司销量最高的系列。

青花汾系列大致有五种产品,分别是青花汾20。青花汾30。青花汾40。青花汾50和青花汾中国龙。其中,青花汾20以次高端为主,青花汾30以高端为主,并且对标五粮液普五,布局超高端市场。此外,青花汾15。青花汾25是标准汾牌的开发酒,不属于青花汾的嫡系。

汾酒公司将于2022年继续“控玻汾.放青花“的思路,青花汾系列的增速将高于平均增速。青花汾20。青花汾30是汾酒公司特别重视的两大单品,定位为高端商务和政务娱乐.高端企业宴会及商务礼品酒。


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老白干香型白酒:以酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽挺拔、诸味协调而著称。,白酒的名称繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,确实是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名,如:茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时刻长短命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等,则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时,掐头去尾取中间馏出的酒。真正的

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浓香型白酒:也称为泸香型、窖香型、五粮液香型,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等,米香型白酒:也称为蜜香型,以大米为原料小曲作糖化发酵剂,经半固态发酵酿成。其主要特征是:蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。

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豉香型白酒:以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,半固态液态糖化边发酵酿制而成。

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酒的味感是关系酒品优劣的最重要的品评标准,.酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉;甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉;苦味在一些酒品中也并非劣味;适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。咸味也不是酒品的正常口味,常因生产中工艺处理不当而产生。怪味也称异味,是酒品中不应出现的气味,产生原因很复杂,一般表现为油味、糠味、糟味等。酒类中的各种产品都含有不同比重的酒精,但各类酒品都要求消除酒精味道,只有酒中的各种味感的相互配合,酒味协调,酒质肥硕,

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白酒的要紧成分是乙醇和水,二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%,其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒中的微量成分尽管含量极少,但对白酒质量却有极大阻碍,决定白酒的香气和口味,构成白酒的不同香型和风格。,酒体是品评酒品的一个项目,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体,评价酒品的体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。

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清香型白酒:也称为汾香型,以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气,清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。,茅台风味又称茅台酒,代表贵州茅台酒。窖底香型为浓香型,又称泸州酒,代表五粮液和泸州老窖。清香型以前被称为汾酒,代表山西汾酒和北京二锅头。,白酒使用的原料主要为高粱、小麦、大米、玉米等,所以白酒又常按照酿酒所使用的原料来冠名,其中以高粱为原料的白酒是最多的。

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其酒体具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格特征,酒品的香气历来是人们评价酒品时十分注意的,一般都以香气浓郁清雅为佳品。酒品的香气非常复杂,不同的酒品香气各不相同,同一种酒品的香气也会出现各种变化人们一般习惯对酒香的程度和特点进行评价,表示各类不同酒品的香气有各自不同的术语。表示酒品香气程度的则有:无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、纯正、浓郁协调、完满、芳香等词语;描写酒香释放情况的词语:暴香、放香、喷香、入口香、回香、余香、绵长

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