胡萝卜和虾米是可以一起吃，但对于胡萝卜、虾米过敏的人群是不建议一起吃的。
胡萝卜中富含胡萝卜素、维生素等成分，可以补充人体内核黄素。而虾米富含蛋白质、钙等营养成分，有助于增强人体抵抗力、促进骨骼发育等好处。两种食物搭配食用，并不会出现相克反应，还具有增强人体免疫力，为人体提供所需要的营养成分，所以是可以一起吃的。
但如果对胡萝卜或虾米，含有的成分过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、皮肤丘疹等不良反应，所以是不建议吃的。
最好的一种吃法也是最有营养的，可以直接把虾和胡萝卜放在一起炖着吃，味道会非常的鲜美，而且营养丰富家里面的蛋白质，和胡萝卜里面的胡萝卜素会更好的被人体吸收，或者可以用胡萝卜丝炒虾仁。
