
高度白酒,这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度;低度白酒采用了降度工艺,行业一般认为酒度41度以下的为低度白酒。,这些人往往越喝脸越白,到一个点突然不行了,烂醉如泥。那是因为这样的人将乙醇转化为乙醛的能力弱(体内没有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶),主要靠肝脏里的P450慢慢氧化(因为P450是特异性比较低的一群氧化酶)。在正常情况下,酒精浓度要超过体液0.1%人才会昏迷,对大多数南方人来说是半斤白酒,而北方人由于体型大,可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人,如果他是脸越喝越白型的,最好不要超过半斤,不然有急性酒精中毒的可能性。,粮|川南优质糯红高粱优质川南粮食酿造,口感更为纯净、醇厚。
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白酒行业最新资讯
4月3日,以“巩固提升原产地主产区优势 全力打造世界级白酒产业集群”为主题的2023贵州白酒企业发展圆桌会在贵州省仁怀市茅台镇拉开帷幕。
茅台集团董事长丁雄军在主旨演讲中表示,贵州白酒有原产地的独特酿造环境、产区独特的酿造工艺、主产区的产品和品牌张力、产区厚重的美酒文化、政产学研的强大力量五个比较优势。
茅台集团董事长丁雄军 图片来源:主办方供图
而对于如何将上述五大比较优势转化为核心竞争力?丁雄军提出了五大驱动:
一是科创驱动。“做白酒的人是有科技含量的,这个话要大胆地讲,要经常讲。”丁雄军说,“白酒企业既是传承性企业也是现代企业,一定要树立科技的形象。”
二是文创驱动。有文化才能持久,所有的企业都应树立文化形象,包括物质文化、非物质文化等。
三是数字驱动。数字化是时代的要求,不拥抱数字化,就没有拥抱这个时代。
四是市场驱动。丁雄军提到,现在确实到了国内、国际两个市场同时布局的时候。对于价格带布局,丁雄军说道,“茅台布局不同产品的价格带,只是起一个引领的作用,让大家都来喝,把价格带降下来,所以所有的酒企跟上去,不管是千元价格带还是百元价格带,都是一个庞大的市场,需要所有酒企共同发力。”
五是绿色驱动。丁雄军表示,“这件事情不做也得做,是人类的发展方向,国家的发展方向。”