生活中，越来越多的人有了投资创业的想法。在众多行业中，餐饮行业门槛较低，风险较小，其中卤味店对门面需求不大，经营更省心。80后创业者分享卤味店生意有以下哪些技巧？有想法开卤味店的人可以多了解一下。
1.在口味和成分上，现在一定不能用投机取巧的方法，比如大量添加添加剂增香等。随着添加剂的广泛使用，消费者对这些已经有了一定的了解，对不自然的香味有了很强的分辨能力。一旦你开了一家卤味店，它在消费者中的名声不好，那就得不偿失了。所以现在的卤味店要用传统的香料，传统的工艺。
2.核心品种，必须有核心品种标识，不能一下子全抓到，让消费者不知道这个店是做什么的。永远记住一句话:所有的品种都是有特点的，也就是说没有特点。
3.一些窍门的运用，比如我们市场的一家卤味店，在卤味桶上安装了排气装置。它总是在人们饿了去买菜的时候，把卤味的香味吹到街上。有时它会随风飘到很远的地方，人们会情不自禁地寻找香气的来源。反正我总会被激起从那里买。这是一些具体的小技巧，以香气为媒介的隐形宣传。
卤味店生意有哪些技巧？80后创业者简单分享了以上三点，希望对大家有所帮助。其实如果你想投资一家卤味店，但是苦于没有运营经验，这里有一个建议，你选择卤味店加盟品牌合作。良好的品牌合作会降低风险。
