西葫芦味甘、性寒，归肺、肾经，具有润肺止咳、清热利尿、补充营养的功效。
1、润肺止咳
西葫芦性寒、归肺经，具有较多的水分，其性质寒凉可清肺部之火，对肺火旺盛导致的咳嗽、咳痰、咳血、咽喉肿痛等症状有缓解的作用，肺火旺盛者适当食用可达到润肺止咳的效果。
2、清热利尿
由于西葫芦性寒，可辅助治疗下焦湿热症，对下焦湿热所导致的小便不利、小便赤短、水肿、腹胀、腹水等症状有辅助治疗的效果，下焦湿热者适当的食用可缓解下焦湿热的症状，达到清热利尿的功效。
3、补充营养
西葫芦中含有非常丰富的叶黄素、玉米黄质、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、钙、铁、钠等微量元素，适当的食用可对身体日常所需的营养进行补充。
